Uşak’ta Diyetisyenlik yapan Sevgi Erdinç, yaptığı açıklamada; “Sığır kolostrumu, ineklerin doğum sonrası ilk birkaç gün içerisinde salgıladığı yoğun besin değeri yüksek süt çeşididir. İçeriğinde yüksek oranda protein, vitamin ve mineral bulunması nedeniyle özellikle beslenme alanında son yıllarda dikkat çeken bir ürün haline gelmiştir. Bu yazıda sığır kolostrumunun beslenme üzerindeki etkilerini, yararlarını, potansiyel zararlarını ve kullanım şekillerini ele alacağız” dedi.
Diyetisyen Erdinç, Sığır Kolostrumunun Beslenme Üzerindeki Yararlarına ilişkin; “Bağışıklık Sistemi Desteği: Kolostrum, yüksek miktarda immünoglobulinler içerir. Bu maddeler, bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için yararlı olabilir. Sindirim Sağlığı: Kolostrum, bağırsak sağlığını destekleyen faktörler içerir. İçerdiği prebiyotikler, bağırsak florasının düzenlenmesine yardımcı olur. Kas Gelişimi: Sporcular ve yoğun fiziksel aktivite yapan bireyler için kolostrum, protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler ve iyileşmeyi hızlandırabilir. Anti-inflamatuar Özellikler: Kolostrum, vücuttaki iltihaplanmayı azaltan bileşenler barındırır, bu da çeşitli sağlık sorunlarına karşı koruma sağlar” şeklinde konuştu.
Sığır Kolostrumunun Beslenme Üzerindeki Zararları kapsamında açıklama yapan Diyetisyen Erdinç; “Alerjik Reaksiyonlar: Süt ve süt ürünlerine alerjisi olan bireyler için kolostrum, ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Kullanım öncesinde dikkatli olunmalıdır. Mide Rahatsızlıkları: Bazı kişilerde kolostrum, sindirim sorunlarına veya mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Düşük dozlarla başlanması önerilir. Fiyat ve Erişilebilirlik: Kolostrum, diğer süt ürünlerine göre daha pahalıdır ve her yerde bulunmayabilir, bu da kullanımını sınırlayabilir” ifadelerini kullandı.
Diyetisyen Erdinç, Sığır Kolostrumunun Kullanım Şekilleri hakkında; “Sığır kolostrumu genellikle toz halinde veya kapsül formunda tüketilmektedir. Piyasada kolostrum içeren çeşitli takviyeler bulunmakta; bunlar genellikle günlük alınması önerilen dozlar ile satılmaktadır. Kullanım sırasında ürünün etiketindeki talimatlara dikkat edilmesi ve gerektiğinde bir sağlık uzmanına danışılması önemlidir” sözlerini kullandı.
Sonuç olarak, Erdinç; “Sığır kolostrumu, sağlığa pek çok faydası olan besleyici bir üründür. Ancak, alerji riski ve sindirim sorunları gibi olumsuz etkilerinin de göz önünde bulundurulması gerekmektedir. Kolostrum kullanmadan önce bireylerin kendi sağlık durumlarını değerlendirerek bilinçli bir karar vermeleri büyük önem taşımaktadır. Beslenme alışkanlıklarımızda sağlıklı alternatifler arayışında olanlar için sığır kolostrumu, dikkate değer bir seçenek olabilir. Sığır kolostrumunun kanserle ilişkisi üzerine bazı çalışmalar mevcuttur, ancak kesin sonuçlar vermemektedir. Kolostrum, bağışıklık sistemini güçlendirici ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde kanserle mücadelede potansiyel faydalar sunabilir. Özellikle, bazı bileşenleri kanser hücrelerinin büyümesini inhibe edebilir. Ancak, bu alandaki araştırmalar henüz yeterince kapsamlı değildir ve sığır kolostrumunun kanser tedavisinde etkinliği hakkında kesin bir yargıya varmak zordur. Herhangi bir sağlık durumu için kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışılması önemlidir” sözleriyle konuşmasını sonlandırdı.