Diyetisyen Sevgi Erdinç’ten, Sağlıklı Diyet Hakkında Bilinmesi Gerekenler (1)

(ÖZEL HABER)- Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürebilmek isteyen veya sağlıkla ilgili belirli bir hedefe ulaşmayı amaçlayan insanlara, ihtiyaçlarına göre beslenme programı oluşturan Uşak’ta Diyetisyen’lik yapan Sevgi Erdinç, sağlıklı diyet konusundaki sorularımızı yanıtladı.

24 yaşındaki genç Diyetisyen Sevgi Erdinç, mesleği kapsamına ilişkin yaptığı açıklamada; “24 yaşındayım, Kütahya-Simavlı’yım. Diyetisyenim, 2 senedir Uşak’ta ofisimde Diyetisyen’lik yapıyorum. Aktif olarak sosyal medya ile ilgileniyorum. Sosyal medya hesaplarımı yönetiyorum. Makyaj markam var. Onunla ilgileniyorum. Fosun üretimi,  tam olarak bir marka değil. Diyetisyenlik mesleği aslında çok kapsamlı bir meslektir. Sanılanın aksine sadece kilo vermek için, zayıflamak için yapılan bir meslek değildir. Hastalıkların tedavisinde kullanılan bir meslektir. En önemlisi hastalıklarda diyettir. Çoğu rahatsızlığın ilaçla tedavi edilemediği noktalarda bile beslenme ön ayak oluyor ve onun önünü açıyor. Mesleğimi çok seviyorum. Aslında en çok dikkatimi çeken, ilgimi çeken kısmı bu, araştırdığım kısmı bu. Aktif olarak klinik diyetisyenliği yaptığım için daha çok kilo alma, kilo verme işleriyle ilgileniyorum” dedi. İnsanların kilo verirken en sık yaptıkları hatalar nelerdir? Diyetisyen Sevgi Erdinç, kilo verme sürecinde insanların yaptığı hatalar hakkında yaptığı açıklamada; “Başlıca yemek yememek, su içmemek, egzersiz yapmamak ancak bu egzersizden kastımız spor salonuna gidip ağırlık kaldırmak vs. değil. Biz ‘yürümenizi istiyoruz" dediğimizde herkes böyle korkarak bakıyor ya da "spor yapmanızı istiyoruz" dediğimizde herkes korkarak cevap veriyor. ‘Yapamam, vaktim yok’ diyorlar. İnsan çok yüksek kilolardaysa zaten yürümek çok zor geliyor.  Ancak günlük yarım saat yürüyüş ile ileri ki yaşantısı için faydası olacak. Onu yapmaktan kaçıyor en sık karşılaştığım sorunlardan birisidir. Ana öğünlerin atlanması, yemek yenmemesi ikinci sebeplerden birisidir. Çünkü biz yemek yenmediğinde ya da hiçbir öğünü almadığında yeterli beslenemediğini fark ediyoruz ve yeterli beslenemediğinde zaten kişi kilo veremiyor ya da kilo alamıyor. İnsanların diyet konusunda korktukları noktalardan biri ‘kesin aç kalacağım, yemek yemeyeceğim’. Halbuki biz listeyi yazıyoruz. Listede fazlaca ara öğün, fazlaca ana öğün var ve yeterli besin ihtiyacını karşılıyor” dedi. Tek bir besin ögesi tüketilerek yapılan detoks diyetleri hakkında ne düşünüyorsunuz? Tek bir besinle detoks diyetleri günümüzde çok fazla ilgi görüyor. Bu kapsamda Diyetisyen Erdinç, yaptığı açıklamada; “Bir insanın kilo vermesi için makro ve mikro moleküllerin hepsini vücuduna alabiliyor olması lazım. Karbonhidratlar, yağlar, proteinler, vitaminler, mineraller. Bunlardan herhangi biri eksikse zaten kişi olağan durumu yani sağlıklı durumu koruyamıyor, stabilize edemiyor. O durumda da zaten tek tip ketojenik diyettir ya da if diyetidir aralıklı oruçtur vs. Bu tip diyet vücutta fayda göstermiyor. Uzun vadede sonuç göstermiyor. Onu anlatmaya çalışıyorum. Yoksa biz danışanlarımıza takviye de veriyoruz. D vitamini eksiktir, D vitamininin almasını istiyoruz. B eksiktir, B vitamini almasını istiyoruz. Çünkü eksik olan herhangi bir vitamin, vücutta eksik olan herhangi bir fonksiyon çalışmamaya başlıyor. O yüzden de tek tip beslenme hiçbir insan için uygun değil. En sağlıklı insan için bile uygun değil. Zaten bizim yeterli proteini, yeterli karbonhidratı, yeterli yağı alabildiğimizde, yeterli vitaminleri vücutta emebildiğimizde güzel sonuçlar alıyoruz. Ki bu beslenme tipi zaten kişinin motivasyonu için de yeterli değil. Tek tip beslenmek her zaman o insanda ‘ben bunu yemek zorundayım, diğer ürünleri yiyemem, diğer besinleri alamam psikolojisine dönüyor. Bu sefer artık haftalık ya da günlük diyet sonunda tıkanırcasına yeme atağı geçiriyor. Daha çok yemek yemeye başlıyor. Sonuç yine negatife dönüyor” şeklinde konuştu.