Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatta önemli bir eşiği geride bıraktı. Sektörün toplam ihracatı, bir önceki yıla göre yüzde 5 artışla 3 milyar 862 milyon dolardan 4 milyar 46 milyon dolara çıktı. Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, sektörün son 10 yılda ihracatını yüzde 123 artırarak ihracatın yıldız alanlarından biri haline geldiğini söyledi. Kızıltan, 2015 yılında 1 milyar 814 milyon dolar olan ihracatın, 2025 itibarıyla 4 milyar dolar seviyesini aştığını vurguladı.
İhracatın Yüzde 55’i Su Ürünlerinden
2025 yılında sektör ihracatında en büyük payı 2 milyar 243 milyon dolarla su ürünleri aldı. Su ürünlerinin toplam ihracattaki payı yüzde 55 olarak kayıtlara geçti. Kanatlı ve yumurta sektörü, uygulanan kota ve kısıtlamalara rağmen 1 milyar 120 milyon dolarlık ihracatla önceki yıl seviyesini korudu. Kanatlı eti ihracatı yüzde 8 artışla 723 milyon dolara yükselirken, yumurta ihracatı fon uygulaması nedeniyle yüzde 14 düşüşle 397 milyon dolara geriledi. Süt ve süt ürünleri sektörü ihracatını yüzde 13 artırarak 409 milyon dolara çıkarırken, süt tozu ihracatı yüzde 60 artışla 78 milyon dolara ulaştı. Türkiye, 2025 yılında 33,5 milyon dolarlık bal ihracatı gerçekleştirdi.
2026 Hedefi: 4,3 Milyar Dolar
Sinan Kızıltan, sektörün 2026 yılı ihracat hedefinin 4,3 milyar dolar olarak belirlendiğini açıkladı. Öncelikli başlıklar arasında katma değerli üretim, sürdürülebilirlik ve izlenebilirlik, maliyet yönetimi, pazar çeşitlendirmesi ve risk yönetimi yer aldı. UR-GE projeleri, Turkish Seafood Turquality Programı, yurt dışı fuar katılımları ve uluslararası kuruluşlarda üstlenilen aktif rollerin ihracatın sürdürülebilir büyümesine katkı sağlayacağını ifade eden Kızıltan, 2027 yılı sonunda su ürünleri ihracatında 2,5 milyar dolar hedeflediklerini söyledi.
Levrek Zirvedeki Yerini Korudu
Su ürünleri ihracatında 2025 yılının lider ürünü levrek oldu. Levrek ihracatı yüzde 17 artışla 666 milyon dolara yükselirken, çipura yüzde 15 artışla 585 milyon dolarlık ihracat hacmine ulaştı. Türk somonu ihracatı ise yüzde 14 artarak 521 milyon dolar olarak gerçekleşti. Orkinos, alabalık ve kaya levreği ihracatları da yükselişini sürdürdü.
İhracatın Yüzde 45’i Ege Bölgesi’nden
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, 2025 yılında ihracatını yüzde 7 artırarak 1 milyar 840 milyon dolara yükseltti. Ege Bölgesi, sektör ihracatının yüzde 45’ini tek başına gerçekleştirerek liderliğini sürdürdü. Su ürünleri ihracatında Rusya Federasyonu 466 milyon dolarla ilk sırada yer alırken, İtalya ve Hollanda önemli artışlar kaydetti. Kanatlı eti, yumurta ve süt ürünleri ihracatında ise Irak en büyük pazar oldu. Bal ihracatında ABD, Almanya ve İngiltere ilk üç sırayı paylaştı. (EİB)