Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kent genelinde faaliyet gösteren toplu tüketim işletmelerine yönelik gıda denetimlerini sürdürüyor. Tüketicilerin güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla gerçekleştirilen çalışmalar kapsamında et ve et ürünlerinden numuneler alındı. Denetimler sırasında hazır yemekler ile köfte harcı, Adana kebap harcı ve benzeri et içeren ürünlerden alınan örnekler laboratuvara gönderildi. Numuneler üzerinde serolojik ve histolojik analizler gerçekleştirilecek.
Et Türleri ve İçerikler İncelenecek
Yapılacak incelemelerde, kırmızı et olarak sunulan ürünlerde farklı et türlerinin, sakatatların veya çeşitli hayvansal dokuların bulunup bulunmadığı araştırılacak. Ayrıca ürünlerde kullanılan et türlerinin tespit edilmesi ve beyan edilen içerik ile ürün içeriği arasındaki uyumun kontrol edilmesi hedefleniyor.
Taklit ve Tağşişe Karşı Mücadele
Laboratuvar sonuçlarıyla birlikte ürünlerde taklit veya tağşiş unsurlarının bulunup bulunmadığı da ortaya konulacak. Böylece hem tüketici sağlığının korunması hem de mevzuata uygun üretim yapan işletmelerin desteklenmesi amaçlanırken, güvenilir gıda arzının sağlanması amacıyla denetim ve numune alma çalışmalarının kent genelinde aralıksız devam edeceği öğrenildi.