Son günlerde Uşak’ta etkili olan sağanak yağışlar, doğadaki bitki örtüsünü canlandırırken kuzu göbeği mantarlarının da yüzünü gösterdi. Özellikle Ulubey Kanyonu çevresi, Karahallı ve Banaz kırsalı, kuzu göbeği avcılarının gözde bölgeleri arasında yer aldı. Doğadan toplanan kuzu göbeği mantarları, Uşak’ta pazarlarda ve çevrimiçi platformlarda yüksek fiyatlardan alıcı buluyor. Tanesi 300 TL ila 500 TL arasında değişen fiyatlar, hem amatör toplayıcıları hem de profesyonel mantar avcılarını sevindirdi. Bazı Uşaklı vatandaşlar, topladıkları mantarları İstanbul ve İzmir gibi büyük şehirlere de göndererek ek gelir sağlıyor.
Uzmanlar Ne Diyor?
Uşak İl Sağlık Müdürlüğü, doğada mantar toplayacak kişilere dikkatli olmaları yönünde çağrıda bulundu. Görünüşü kuzu göbeğine benzeyen zehirli türlerin de bulunduğunu belirten uzmanlar, eğitim almadan veya tanımadan toplanan mantarların tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Hafta sonları ailecek mantar toplamaya çıkan Uşaklılar, hem spor yapmanın hem de doğayla bütünleşmenin keyfini yaşıyor. Mantar avı, özellikle gençler ve çocuklar için doğayı tanıma ve keşfetme imkânı da sunuyor.
Kuzu göbeği mantarı, Uşak mutfağında da giderek daha fazla yer bulmaya başladı. Yöre halkı, bu özel mantarı et yemeklerinde, pilavlarda ve özel sos tariflerinde kullanarak özgün tatlar ortaya çıkarıyor. Uşaklı restoranlar da menülerine kuzu göbeği ile hazırlanan özel yemekler eklemeye başladı.
Uşak’lı bir mantar avcısı ‘’Uşak Yenierice köyünden geçince kesim ve dikim alanı var, köye 3 KM. Normal araç yolu düzgün, belli bir yerden sonra dere suyu geçilmez hale getirmiş. Nokta adres olarak Beyaz Toprak olan kesim dikim alanlarında var, benim işim vardı acele ettiğim için sadece 10 dk kalabildim. Yarın pazar, gitmek isteyenlere açık adres verdim ki dağlarda çürüyüp gideceğine bir kaç mantar avcısı nasiplensin. Rast gele arkadaşlar’’ ifadesini kullandı.