(ÖZEL HABER) - Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerine çıktığı Uşak'ta, sağlık uzmanları yaz aylarında artış gösteren gıda zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyardı. Özellikle piknik alanlarında hazırlanan yiyecekler, düğün ve mevlit ikramları ile pazarlarda uygun koşullarda muhafaza edilmeyen gıdaların sağlık açısından risk oluşturabileceği belirtiliyor. Sağlık uzmanları, sıcak havalarda bakterilerin çok daha hızlı çoğaldığına dikkat çekerek, basit tedbirlerle ciddi sağlık sorunlarının önüne geçilebileceğini ifade ediyor.
En Büyük Risk Et, Tavuk ve Süt Ürünlerinde
Yaz aylarında en fazla risk taşıyan ürünlerin et, tavuk, süt ve süt ürünleri olduğuna dikkat çeken sağlık uzmanları, bu gıdaların uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemesi gerektiğini vurguluyor. Özellikle mangal sonrası kalan etlerin saatlerce dışarıda bırakılmasının gıda zehirlenmesine davetiye çıkardığı ifade ediliyor. Uşak'ta hafta sonları yoğun ilgi gören mesire alanlarında yapılan pikniklerde hazırlanan yiyeceklerin soğuk zincir korunarak taşınması ve tüketilmeyen ürünlerin yeniden kullanılmaması tavsiye ediliyor.
Düğün ve Hayır Yemeklerinde Dikkat
Yaz mevsimiyle birlikte düğün, sünnet, mevlit ve hayır organizasyonlarının arttığını hatırlatan sağlık uzmanları, toplu hazırlanan yemeklerde hijyen kurallarına daha fazla özen gösterilmesi gerektiğini belirtiyor. Büyük kazanlarda hazırlanan yemeklerin uzun süre güneş altında bekletilmesi veya uygun sıcaklıkta muhafaza edilmemesi durumunda bakteri üremesinin hızlandığına dikkat çekiliyor. Özellikle pilav, tavuk, etli yemekler ve sütlü tatlıların servis edilmeden önce uygun koşullarda korunması gerektiği vurgulanıyor.
Pazardan Alınan Ürünler Doğru Saklanmalı
Uşak'ta kurulan semt pazarlarından alınan sebze ve meyvelerin tüketilmeden önce bol suyla yıkanması öneriliyor. Açıkta satılan süt ürünleri, salamura ürünler ve soğukta muhafaza edilmesi gereken gıdaların alışveriş sonunda alınması, eve ulaşıldığında ise vakit kaybetmeden buzdolabına kaldırılması tavsiye ediliyor. Sağlık Uzmanları, güneş altında uzun süre bekleyen süt, peynir, yoğurt ve benzeri ürünlerin tüketilmesinin sağlık açısından ciddi risk oluşturabileceğini ifade ediyor.
Bu Belirtileri Hafife Almayın
Gıda zehirlenmelerinde en sık görülen belirtiler arasında mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, ishal, halsizlik ve ateş yer alıyor. Şikayetlerin özellikle çocuklar, yaşlılar, hamileler ve kronik hastalığı bulunan kişilerde daha ağır seyredebildiğine dikkat çekiliyor. Belirtilerin başlaması halinde bol sıvı tüketilmesi, gelişigüzel ilaç kullanılmaması ve vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması öneriliyor.
İl Sağlık Müdürlüğünden Hijyen Hatırlatması
Sağlık Müdürlüğü Yetkilileri, yaz aylarında el hijyenine dikkat edilmesi, çiğ ve pişmiş gıdaların aynı ortamda bulundurulmaması, yiyeceklerin uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesi ve güvenilir işletmelerden alışveriş yapılmasının gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesinde büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor. Sağlık Uzmanları, birkaç saatlik ihmalin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, özellikle sıcaklığın 35 dereceyi aştığı günlerde açıkta bekleyen gıdaların tüketilmemesi konusunda vatandaşlara uyarıda bulunuyor.