(ÖZEL HABER) - Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden yaprak sarma, uluslararası pazarlarda gördüğü yoğun ilgiyle ihracat rakamlarını artırmaya devam ediyor. Türkiye’nin yaprak sarma ihracatı 2026 yılının ocak-mayıs döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 36 artış göstererek 9,5 milyon dolardan 13 milyon dolara yükseldi. Bu ihracatın 10,4 milyon dolarlık kısmı ise Ege Bölgesi’nden gerçekleştirildi. Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, ihraç edilen her dört kutu yaprak sarmanın üçünde Egeli firmaların imzasının bulunduğunu belirterek, bölgenin katma değerli üretim ve yeni pazarlara erişim konusunda önemli bir başarı yakaladığını ifade etti.
Eşme’den Dünyaya Lezzet Yolculuğu
Ege Bölgesi’nin ihracat başarısında Uşak’ın Eşme ilçesinde faaliyet gösteren Eşme Konserve de dikkat çeken firmalar arasında bulunuyor. Firma; yaprak sarma, patlıcan dolma, biber dolma, salamura yaprak ve pilaki gibi Akdeniz mutfağının sevilen ürünlerini modern tesislerinde üreterek dünya pazarlarına ulaştırıyor. Toplam 42 bin metrekare açık ve 6 bin metrekare kapalı alana sahip üretim tesislerinde faaliyet gösteren Eşme Konserve, ürünlerini başta Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ülkeleri ve Orta Doğu olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediyor. Firma, kendi markası SİRENA’nın yanı sıra uluslararası markalara yönelik özel marka üretimi de gerçekleştiriyor.
İhracat Hedefleri Büyüyor
Yaprak sarma ihracatında en büyük pazarlar arasında Almanya, Suudi Arabistan ve Amerika Birleşik Devletleri yer alırken, sektör temsilcileri önümüzdeki yıllarda ihracatın daha da artmasını bekliyor. Ege İhracatçı Birlikleri, orta vadede yaprak sarma ihracatının 50 milyon dolar seviyesine ulaşabileceğini öngörüyor. Uşak’ın Eşme ilçesinden dünya sofralarına uzanan bu başarı hikayesi, bölgedeki gıda sanayisinin uluslararası pazarlardaki gücünü ve potansiyelini bir kez daha ortaya koyuyor.
