Resmi Gazete’de yayımlanan kararla ekmek ve simitte fiyat artışlarına ilişkin yeni bir uygulama hayata geçirildi. Düzenlemeyle birlikte zam süreçlerinde önemli bir değişikliğe gidildi. Yeni sisteme göre, ekmek ve simitte yapılacak fiyat artışları artık Ticaret Bakanlığı’nın onayına tabi olacak. Böylece zam kararı, tek başına esnaf odalarının inisiyatifinden çıkarılarak merkezi denetime bağlandı.
Detaylı Maliyet Hesabı Zorunlu
Düzenleme kapsamında esnaf odalarının zam talebinde bulunabilmesi için kapsamlı bir maliyet dosyası hazırlaması gerekecek. Dosyada un, maya, enerji giderleri ve işçilik maliyetleri kalem kalem gösterilecek. Sunulan veriler, Ticaret Bakanlığı tarafından incelenerek talebin kabul ya da reddine karar verilecek. Yetkililer, yeni uygulamanın temel hedefinin fiyat artışlarında keyfi uygulamaların önüne geçmek ve tüketiciyi korumak olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda maliyet baskısı altında faaliyet gösteren fırıncı esnafının gerçek giderlerinin de şeffaf biçimde ortaya konması amaçlanıyor. (Kaynak: Ticaret Bakanlığı)
