Türkiye, Ramazan ayına yaklaşırken et fiyatlarında yaşanan artışlarla sarsılıyor. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, karkas et fiyatlarına yarından itibaren 15 lira zam geleceğini duyurdu. Bu durum, tüketicilerin cebini yakarken, kasap esnafı ise ESK'nın politikalarına tepki gösteriyor.
Karkas Ete Neden Zam Geliyor?
İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, karkas ete yapılacak zammın nedenini şöyle açıklıyor: "Besicilerin et fiyatı artacak beklentisi ile mezbahaya hayvanını kesime göndermedi. Bu da piyasada arz sıkıntısı yarattı. Karkas etin bölgesel bazda kilosu 15 TL artırıldı."
Zam Tüketiciyi Nasıl Etkileyecek?
Tüfekçi, karkas ete gelen 15 liralık fiyat artışının tüketiciye yansımasının 20-30 lira olacağını belirtti. Bu durum, özellikle dar gelirli vatandaşların et tüketimini azaltmasına neden olabilir. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan et, artık daha lüks bir tüketim maddesi haline geliyor.
Kasaplar ESK'ya Ateş Püskürüyor
Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay, ESK'nın bazı zincir marketlerle anlaşarak etin kilosunu 399 TL'den satmasına tepki göstererek, "ESK’nın ithal et vermesi küçük esnafın işlerini baltaladı" dedi. Burultay, haftalık 1,5 tonluk satış hacminin yarı yarıya düştüğünü ve işlerinin kötüye gittiğini belirtti.
Çözüm Ne?
Kasap esnafı, eti ucuzlatmak için ithalatın teşvik edilmesi yerine, yerli üreticiyi destekleyecek projelerin geliştirilmesi gerektiğini savunuyor. Yerli üretimin desteklenmesi, hem et fiyatlarının istikrara kavuşmasını sağlayacak hem de küçük esnafın rekabet gücünü artıracaktır.