Meyve üretiminde hasat öncesi yapılan seyreltme işlemi sırasında atık olarak değerlendirilen olgunlaşmamış meyveler, akademisyen Doç. Dr. Ümmügülsüm Zor'un geliştirdiği girişim sayesinde katma değerli hammaddelere dönüşüyor. Kurucusu olduğu Ecohub Kimya ve Biyoteknoloji ile sürdürülebilir üretim anlayışını hayata geçiren Zor, tarımsal atıkları sanayi ve gıda sektörlerinde kullanılabilecek ürünlere dönüştürerek hem üreticilere hem de ülke ekonomisine katkı sağlamayı hedefliyor.
Çalışmalarına akademik araştırmalar sırasında yön veren Zor, meyve ağaçlarında seyreltme döneminde ortaya çıkan ve çoğunlukla değerlendirilmeyen ürünlerin önemli bir potansiyel taşıdığını fark ettiğini belirtti. Bu süreçte yalnızca olgunlaşmamış meyvelerin değil, lif açısından zengin birçok tarımsal atığın da ekonomik değere dönüştürülebileceğini gördüğünü ifade eden Zor, geliştirdiği üretim modeliyle bu ürünleri yüksek katma değerli hammaddelere dönüştürmeyi başardı.
Hibe Desteğiyle Girişimini Güçlendirdi
Doç. Dr. Ümmügülsüm Zor, Nestlé Kahvaltılık Gevrekler ve Migros iş birliğiyle kadın girişimcileri desteklemek amacıyla yürütülen "Tam Tahıl Tam Destek" programında derece elde ederek hibe desteği almaya hak kazandı. Sağlanan finansal desteğin yanı sıra eğitim, mentorluk ve iş geliştirme süreçlerinden de yararlanan Zor, girişiminin büyüme sürecinde önemli kazanımlar elde ettiğini söyledi. Program sayesinde yalnızca maddi destek almadığını vurgulayan Zor, mentorluk süreci boyunca iş modelini farklı açılardan değerlendirme fırsatı yakaladıklarını, ölçeklenebilirliklerini geliştirdiklerini ve aynı alanda faaliyet gösteren girişimcilerle yeni iş birliklerinin temellerini attıklarını ifade etti.
Sürdürülebilir Üretime Katkı Sağlıyor
Ecohub Kimya ve Biyoteknoloji'nin geliştirdiği model, tarımsal üretim sırasında ortaya çıkan atık miktarını azaltırken, döngüsel ekonomi anlayışına da katkı sunuyor. Atık olarak görülen ürünlerin yeniden ekonomiye kazandırılması sayesinde hem doğal kaynakların daha verimli kullanılması hem de gıda ve sanayi sektörleri için yeni hammadde kaynaklarının oluşturulması hedefleniyor.
Program Yeni Girişimcileri Desteklemeye Devam Ediyor
Kadın girişimcilerin tarım ve gıda alanındaki yenilikçi fikirlerini desteklemek amacıyla hayata geçirilen "Tam Tahıl Tam Destek" programı bu yıl da devam ediyor. Eğitimler, fikir maratonları, mentorluk çalışmaları ve hibe destekleriyle yüzlerce kadın girişimcinin iş fikirlerini geliştirmesi ve ekonomik değere dönüştürmesi amaçlanıyor.
