Kentin farklı pazarlarında görülen hareketlilik, üreticilerin ürün bolluğu sayesinde daha da artmış durumda. Uzun zamandır bu anı bekleyen vatandaşlar, kış hazırlıkları için turşu kavanozlarını doldurmanın heyecanını yaşıyor.
Her yıl Ağustos sonu ile Eylül başında başlayan bu gelenek, Uşaklıların mutfak kültüründe ayrı bir yere sahip. Turşuluk salatalık, yalnızca sofraları süsleyen bir lezzet değil; aynı zamanda ailelerin imece usulüyle bir araya geldiği, dayanışmayı güçlendiren bir alışkanlık olarak da biliniyor.
Üreticiler, bu yıl ürünlerin hem kalite hem de bolluk açısından yüz güldürdüğünü ifade ederken, fiyatların da vatandaşın alım gücüne uygun seviyede tutulduğunu belirtiyor. Pazarcılar, sabahın erken saatlerinden itibaren salatalık tezgahlarının önünde yoğun ilgi olduğunu aktarırken, özellikle ev hanımlarının kavanoz ve bidon alımları da yaparak alışverişe çıktıkları dikkat çekiyor.
Turşuluk salatalık, Uşak’ta yalnızca bir ürün değil; nesiller boyunca aktarılan bir kültürün parçası. Kentte yaşayan birçok aile için kış sofralarının vazgeçilmez hazırlığı olan turşu, bu dönemlerde pazarlara renk ve canlılık katmaya devam ediyor.
Uşak’ta pazar tezgahlarında yerini alan turşuluk salatalık, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de Uşaklıların kış hazırlıklarını tatlandırıyor.
