Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, 2025 yılı için “Dünyanın En İyi 50 Sakatat Yemeği” listesini açıkladı. Sakatat kültürünün güçlü olduğu Türkiye, bu yıl da listeye damga vurdu. Üç farklı yemekle sıralamaya giren Türkiye, damak tadının sınır tanımadığını bir kez daha gösterdi.
Kokoreç Dünya Üçüncüsü Oldu
TasteAtlas kullanıcılarının oylarıyla belirlenen listede, Türkiye’nin vazgeçilmez sokak lezzeti kokoreç 3. sırada yer aldı. Baharatlarla harmanlanmış kuzu bağırsağıyla hazırlanan kokoreç, yalnızca Türkiye’de değil, yurt dışında da ününü giderek artırıyor.
Ciğer Kebabı ve Kelle Paça da Listede
Gaziantep ve Adana gibi şehirlerde usta ellerden çıkan ciğer kebabı, listenin 11. sırasına yerleşti. Kelle paça çorbası ise hem soğuk kış günlerinin şifası hem de lezzetiyle 17. sıradan listeye girdi. Bu sonuç, Türkiye’nin sakatat mutfağındaki derin kültürünü bir kez daha uluslararası alanda gözler önüne serdi.
TasteAtlas editörleri, sakatat yemeklerinin hem kültürel bir miras hem de gastronomik bir zenginlik olduğuna vurgu yaparak, listeye giren tüm lezzetlerin “denemeye değer otantik tatlar” olduğunu ifade etti.
