Islanan toprakla birlikte mantar kokusu yükselirken, doğanın sunduğu eşsiz lezzetler de yüzünü göstermeye başladı. Uşak çevresindeki ormanlık alanlarda şu günlerde en erken görülen türler arasında halk arasında “tavşan böbreği” olarak bilinen mantar dikkat çekiyor. Ayrıca yöre insanının "dede külahı" dediği söbelen mantarı da yer yeryüzünü gösteriyor. Bu iki tür, genellikle ilkbaharın hafif ıslak toprağında ve iğne yapraklı ağaç diplerinde görülüyor. 
Mantarın Tadı Izgarada Çıktı
Bazı doğaseverler, buldukları mantarları doğada hemen köz üstünde pişirip afiyetle tüketiyor. Banaz ve Sivaslı kırsalında karşılaştığımız bir vatandaş, “Mantarın kokusu yağmurla çıkar, tadı ise ateşle oturur. Bugün az bulduk ama lezzeti doyurucu,” diyerek doğayla iç içe olmanın keyfini anlattı.
Banaz Dağları Kuzu Göbeği İçin Gün Sayıyor
Mantar ustalarının verdiği bilgiye göre, Banaz Dağları'nda kuzu göbeği (morel) mantarı için en ideal zaman önümüzdeki iki haftalık süreç olacak. Bu bölge aynı zamanda kuzu kulağı ve çanak mantarı (ayı kulağı) gibi özel türlerin de çıktığı yerler arasında. Usta mantarcılar, özellikle nisanın ortasından itibaren bu üç türün bereketli şekilde görüleceğini söylüyor.
Uyarılar da Var: Her Mantar Yenmez
Uşak Tarım İl Müdürlüğü yetkilileri, her mantarın yenmeyeceği konusunda vatandaşları uyarıyor. Doğadan toplanan mantarların iyi tanınmadan tüketilmemesi gerektiğini belirten uzmanlar, zehirlenme vakalarına karşı dikkatli olunması çağrısında bulunuyor.
Doğa Sofraya Geliyor, Uşak Yeşille Buluşuyor
Baharın bereketini toprakta arayan Uşaklılar için mantar toplamak, sadece bir hobi değil; aynı zamanda ailece yapılan kültürel bir etkinlik. Dağ yürüyüşleriyle birleşen bu gelenek, hem temiz hava hem de doğal lezzetlerle bütünleşiyor.
