Uşak Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’ne bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ekipleri, il genelindeki kırmızı et kesimhanelerinde detaylı saha denetimlerine başladı. Sahada görevli Resmi ekipler, yalnızca etin kalitesini değil, hayvan refahından hijyen zincirine kadar tüm süreci kontrol ediyor. Kesim öncesi ve sonrası sağlık kontrolleri, hayvanların stressiz ortamda kesilmesi, ortamın temizlik standartları, hepsi bir bütün olarak ele alınıyor. Yetkililer, “Etin lezzeti sadece tadında değil, geldiği yolun güvenliğinde gizlidir. Biz bu yolu takip ediyoruz,” diyerek denetimlerin titizliğine dikkat çekti. 
Uşak merkez ve çevre ilçelerdeki ruhsatlı kesimhanelerde yapılan bu kontrollerde, özellikle kurbanlık öncesi dönemler de göz önünde bulundurularak yoğunluk arttırılıyor. Denetim sırasında kullanılan formlar, dijital sistemlere entegre edilerek raporlanıyor ve anlık denetim puanlamaları yapılıyor.
Yapılan kontrollerde mevzuata aykırı durumlara rastlanan işletmelere önce uyarı veriliyor, ardından tekrar denetim tarihi belirleniyor. Bazı işletmeler, hijyen kurallarındaki eksiklik nedeniyle kısa süreli faaliyetten men edildi. Bu uygulama sayesinde hem işletme sahipleri sorumluluklarını tazeliyor hem de vatandaşın sofrasına gelen etin güvenilirliği artıyor.Uşaklı vatandaşlar bu sıkı denetimlerden memnun. Kasaplardan alışveriş yapan bir yurttaş, “Etin nasıl kesildiğini, nereden geldiğini bilmek istiyoruz. Bu denetimler gönlümüzü ferahlatıyor,” dedi. 
Uşak’ta yürütülen bu uygulamalar, kırmızı etin tarladan sofraya değil, ahırdan çatala kadar olan yolculuğunun her aşamasında denetim altında olduğunu gösteriyor. Gıda ve Kontrol ekipleri, denetimlerin yıl boyu aralıksız süreceğini ve özellikle bayram öncesi et hareketliliğinde ekstra dikkat gösterileceğini vurguladı.
