Uzm. Dyt. Dilan Dalgıç, uzun ve kaliteli bir yaşamın sadece genetik faktörlere değil, beslenme, egzersiz, stres yönetimi ve uyku kalitesine dayandığını belirtiyor. “Longevity beslenmesi, sağlıklı yaşlanmanın ve yaşam süresinin uzamasının anahtarıdır,” diyen Dalgıç, bilimsel veriler ışığında uzun ömürlü bir yaşamın temel beslenme ilkelerini anlattı. Longevity beslenmesi, Akdeniz ve Japon/Okinava diyetlerinin ortak özelliklerini taşıyor. Dalgıç’a göre bu beslenme modeli; bitki temelli, doğal ve az işlenmiş gıdalara odaklanmayı gerektiriyor.
Bitkisel Beslenmenin Gücü
Günlük en az beş porsiyon sebze ve meyve, tam tahıllar, baklagiller ve kuruyemişler longevity diyetinin temelini oluşturuyor. Özellikle brokoli, mantar, kinoa, mercimek ve ceviz gibi gıdaların, vücutta antioksidan etkisi yaratarak hücresel yaşlanmayı yavaşlattığını ifade eden Dalgıç, “Bu beslenme modeli kalp-damar hastalıklarını önlemede büyük rol oynar” dedi.
Sağlıklı Yağlar ve Protein Dengesi
Zeytinyağı, avokado, fındık ve tohumlar, longevity beslenmesinde öne çıkan sağlıklı yağ kaynakları. Dalgıç, kırmızı et tüketiminin azaltılarak yerine balık, baklagil ve tofu gibi bitkisel proteinlerin tercih edilmesinin uzun ömür açısından daha faydalı olduğunu vurguluyor.
“Blue Zone”lardan İlham
Dünyanın en uzun yaşayan insanlarının bulunduğu Blue Zone bölgelerinde uygulanan “%80 kuralı (Hara Hachi Bu)”na dikkat çeken Dalgıç, “Sadece yüzde 80 doyana kadar yemek, kalori dengesini korur ve yaşam süresini uzatır” diyor.
Kaçınılması Gereken Gıdalar
Uzman diyetisyen; işlenmiş etler, ilave şeker, doymuş yağlar ve aşırı tuzlu gıdaların yaşam kalitesini düşürdüğünü belirterek, bu tür ürünlerden uzak durulmasını öneriyor.
Diyet Tek Başına Yeterli Değil
Dalgıç, sağlıklı bir ömrün yalnızca doğru beslenmeden ibaret olmadığını vurgulayarak şu tavsiyelerde bulundu:
“Düzenli egzersiz, sigaradan uzak durmak, kaliteli uyku, stres kontrolü ve sosyal yaşam, uzun yaşamın diğer ayaklarını oluşturur. Sağlıklı bir diyet, aktif bir yaşamla birleştiğinde gerçek sonuç verir.”
Son olarak Dalgıç, küçük adımlarla başlamak gerektiğini belirterek, “Her gün tabağınıza bir porsiyon sebze eklemek bile uzun vadede fark yaratır. Longevity beslenmesi hızlı bir diyet değil, sürdürülebilir bir yaşam felsefesidir” ifadelerini kullandı. (doktortakvimi)