Masa tarifesi, kafelerde oturmak isteyen müşterilerin düzenli olarak sipariş vermelerini zorunlu kılıyor. Uygulama, özellikle büyükşehirlerdeki lüks kafelerde görülmeye başlandı. Masa tarifesi, müşterilerin kafelerde belirli bir süre boyunca oturabilmek için her yarım saatte bir yeni sipariş vermesini gerektiren bir uygulama. Müşteriler, sipariş vermediklerinde ise her oturdukları dakika için belirlenen ücretleri ödemek zorunda kalıyorlar. Kafelerde bu uygulama, her 30 dakika için yaklaşık 20 TL ile 50 TL arasında değişen ücretler talep edilmesine yol açıyor.
Kafe sahipleri, artan kiralar, enerji maliyetleri ve hammadde fiyatlarındaki yükselişler nedeniyle bu yeni düzenlemeye başvurduklarını belirtiyorlar. Özellikle üniversite bölgelerinde, düşük bütçeli müşterilerin uzun süre masada oturması, işletmeler için sürdürülebilirliği zorlaştırıyor. Bu sebeple, kafe sahipleri, oturma süresine bağlı ücret uygulamasıyla hem gelirlerini artırmayı hem de işletmelerinin maliyetlerini dengelemeyi hedefliyor. Uygulama, özellikle üniversite öğrencilerini olumsuz etkiliyor. Öğrenciler, sınav dönemlerinde ya da sosyal zamanlarında kafelere gitmeyi tercih ediyor. Ancak yeni sistem, öğrencilerin kafe ziyaretlerini daha pahalı hale getiriyor ve bazıları için sosyalleşmeyi engelliyor. Öğrenciler, sadece bir çay içerek uzun süre oturmak zorunda kaldıklarında, ek ücretler ödemek zorunda kaldıklarını belirtiyorlar.
Bazı müşteriler, ‘masa tarifesi’ uygulamasını işletmelerin müşteri memnuniyetini göz ardı eden bir karar olarak nitelendiriyor. Kafeler, bu tür ücretleri duyurdukları masalarda bildirimlerle müşterilerini bilgilendiriyorlar. Ancak bu bilgilendirmelerin yeterli olup olmadığı konusunda tartışmalar sürüyor. Müşteriler, kafe sahiplerinin daha şeffaf bir şekilde iletişim kurmaları gerektiğini savunuyorlar. Masa tarifesi uygulamasının yasal olup olmadığı konusunda henüz net bir düzenleme bulunmuyor. Tüketici hakları açısından, işletmelerin bu tür uygulamaları hakkında müşterileri bilgilendirmesi gerektiği ifade ediliyor. Ancak, bu yeni ticaret modeli, özellikle düşük bütçeli müşteriler ve üniversite öğrencileri için ciddi ekonomik zorluklara yol açarken, kafe sahipleri ise bu uygulamanın gerekli olduğunu belirtiyorlar.
