Türkiye İstatistik Kurumu’nun 2024–2025 kümes hayvancılığı verileri, yılın ilk sekiz ayında sektörde önemli bir üretim artışı yaşandığını ortaya koydu. Tavuk yumurtasından etlik piliç civcivine, kesilen tavuk sayısından tavuk etine kadar birçok kalemde yükseliş dikkat çekti. 2024 yılında 21,1 milyar olan tavuk yumurtası üretimi, 2025’in ilk sekiz ayı itibarıyla aylık bazda yükseliş gösterdi. Ocak ayında 1,65 milyar seviyesinde gerçekleşen üretim, ağustosta 1,67 milyar adete ulaştı. Eylül verisi 1,73 milyar adet olarak kaydedildi.
Kesilen Tavuk Sayısı Yükseldi
Kesilen tavuk sayısı, 2024 boyunca 1,36 milyar adet seviyesinde gerçekleşmişti. 2025 yılında ise mart, nisan ve mayıs aylarında üretim ivme kazandı.
Mart: 122 milyon
Nisan: 127 milyon
Mayıs: 129 milyon
Ağustos ayında 126 milyon adete ulaşan kesim miktarı, sektörün kapasite kullanımındaki artışı gösteriyor.
Tavuk Eti Üretimi 2025’te Güçlü Seyretti
2024 yılında 2,51 milyon ton olan tavuk eti üretimi, 2025’te yükseliş trendine girdi.
Nisan: 237 bin ton
Mayıs: 241 bin ton
Temmuz: 239 bin ton
Ağustos: 229 bin ton
Eylül: 228 bin ton
Yılın ilk sekiz ayında tavuk eti üretiminin genel olarak 2024’ün aynı dönemine göre daha yüksek seyrettiği görüldü.
Broiler Civcivi Üretimi Artışta
Etlik piliç üretimi için kuluçkaya bırakılan yumurta ve üretilen civcivi sayısı da artış gösteren bir diğer kalem oldu. 2024 genelinde 1,9 milyar olan kuluçkalık yumurta üretimi, 2025’in ilk sekiz ayında 147–172 milyon adet aralığında gerçekleşti. Broiler civciv üretimi ise 2024 yılındaki 1,5 milyar adetin üzerine çıkarak 2025’te özellikle nisan, mayıs ve haziran aylarında güç kazandı.
Nisan: 116 milyon
Mayıs: 135 milyon
Haziran: 130 milyon
Temmuz: 134 milyon
Yumurtacı Civciv Üretimi Yükseldi
Yumurtacı tavuk için kuluçkaya bırakılan yumurta sayısı 2024 yılında 210 milyon adet olmuştu.
2025 yılında ise ocak ayındaki 20,7 milyon adetlik üretim, mayıs ayında 24 milyon adete yükseldi. Üretilen yumurtacı civciv sayısı da her ay artış göstererek temmuzda 8,7 milyon adete ulaştı.
Türkiye’nin Kümes Hayvancılığı Güçleniyor
Veriler, Türkiye’nin kümes hayvancılığı üretiminde 2025 yılı itibarıyla istikrarlı bir yükseliş yaşadığını, özellikle tavuk eti ve yumurta üretiminde arz güvenliğinin güçlendiğini gösteriyor. İlgili sektör temsilcileri, maliyet baskılarına rağmen yılın genelinde üretim artışının sürmesinin hem iç tüketim hem de ihracat açısından olumlu bir tablo ortaya koyduğunu belirtiyor. (TÜİK)