Chicago’da düzenlenen dünyanın en büyük gıda ve restoran fuarlarından birinde Türk ürünleri yoğun ilgi görürken, Amerikalı şefler Türk lezzetlerini hazırlamak için yarıştı. Türk mutfağının zenginliği ve Türk gıda ürünlerinin kalitesi, Amerika Birleşik Devletleri’nde her geçen yıl daha geniş kitlelere ulaşıyor. Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) tarafından altı yıldır sürdürülen Turkish Tastes Projesi kapsamında Chicago’da gerçekleştirilen tanıtım ve tadım etkinlikleri, Türk ürünlerine yönelik ilginin geldiği noktayı bir kez daha ortaya koydu.
Amerikan gıda sektörünün en önemli buluşmalarından biri olarak kabul edilen National Restaurant Association (NRA) Show Fuarı’nda açılan Turkish Tastes standı, fuar ziyaretçilerinin yoğun ilgisini çekti. Türk zeytinyağından kuru meyvelere, baharatlardan diğer geleneksel ürünlere kadar birçok ürün ziyaretçilere sunulurken, Türk mutfağından ilham alan tarifler büyük beğeni topladı.
Amerikalı Şefler Türk Ürünleriyle Yarıştı
Fuarda düzenlenen özel etkinliklerde Amerikalı şefler Türk gıda ürünlerini kullanarak özgün tarifler hazırladı. Yarışma formatında gerçekleştirilen etkinliklerde ortaya çıkan lezzetler ziyaretçilere ikram edilirken, Türk ürünlerinin farklı mutfak kültürlerine uyum sağlayabilme potansiyeli de sergilendi. Turkish Tastes etkinlikleri kapsamında Şef Greg Matchett ve Şef Kubilay Önder tarafından hazırlanan özel menüler fuar ziyaretçilerinin tadımına sunuldu. Türk ürünlerinin öne çıktığı reçeteler, özellikle restoran ve otel sektörünün profesyonellerinden olumlu geri dönüşler aldı.
Türk Gıda Ürünleri ABD Pazarında Güçleniyor
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Turkish Tastes Projesi'nin başladığı dönemde Türkiye’nin ABD’ye gıda ihracatının yaklaşık 750 milyon dolar seviyesinde bulunduğunu hatırlattı. Bugün gelinen noktada ise Türk gıda sektörünün ABD’ye ihracatının yaklaşık 2 milyar dolara ulaştığını belirten Öztürk, birçok alt sektörde önemli büyüme kaydedildiğini ifade etti. ABD’nin yıllık 240 milyar doların üzerinde gıda ithalatı yapan dev bir pazar olduğuna dikkat çeken Öztürk, Türk ihracatçılarının bu pazardaki payını artırmak için çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi.
Yeni Hedef 5 Milyar Dolar
Türk gıda sektörünün önündeki yeni hedefin ABD’ye yapılan ihracatı 5 milyar dolar seviyesine taşımak olduğunu belirten Öztürk, Turkish Tastes Projesi'nin bu hedef doğrultusunda önemli bir tanıtım gücü oluşturduğunu dile getirdi. Öztürk, fuarlarda gerçekleştirilen tadım etkinlikleri ve şef organizasyonlarının yalnızca tanıtım amaçlı olmadığını, aynı zamanda ihracat rakamlarına doğrudan katkı sağladığını vurguladı.
Türk Lezzetleri ABD’de Daha Fazla Görünecek
Chicago’daki etkinliklere Türkiye Cumhuriyeti Şikago Başkonsolosu Tahir Bora Atatanır, Ticaret Ataşesi Ahmet Samet Tekoğlu ve Eğitim Ataşesi Prof. Dr. Fatih Yardımcıoğlu da katılarak Turkish Tastes standını ziyaret etti. Ege İhracatçı Birlikleri, ABD pazarındaki etkinliğini yalnızca Chicago ile sınırlı tutmuyor. Kurum, New York Fancy Food Show ve Kaliforniya’da düzenlenen Natural Products Expo West gibi uluslararası organizasyonlarda da Türkiye Milli Katılım Organizasyonları gerçekleştiriyor.
Bunun yanında düzenlenen ticaret heyetleri sayesinde Türk ihracatçıları ile Amerikalı ithalatçılar doğrudan bir araya geliyor. Bu temasların önümüzdeki dönemde Türk gıda ürünlerinin ABD raflarında daha fazla yer bulmasına ve ihracat rakamlarının yükselmesine katkı sağlaması bekleniyor. Türk mutfağının dünya çapındaki yükselişi sürerken, Turkish Tastes Projesi de Türkiye’nin gıda ihracatında en önemli tanıtım hamlelerinden biri olmayı sürdürüyor. (EİB)