Uşak’ta faaliyet gösteren “Çölyak ve PKU El Ele Derneği”, sağlıklı yaşamın herkes için ulaşılabilir olması amacıyla çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Dernek çatısı altında gönüllü olarak bir araya gelen üyeler, çölyak hastaları ve fenilketonüri (PKU) rahatsızlığı olan bireyler için tamamen glütensiz ürünler üreterek fark yaratan bir mutfak hareketine imza atıyor.
Küçük bir atölyeden yükselen emek ve dayanışma kokusu, sadece hastalar için değil, aynı zamanda aileleri için de büyük moral kaynağı oluyor. Uşak’ın farklı mahallelerinden gelen gönüllü kadınlar, glütensiz unlarla kurabiye, kek ve tuzlu atıştırmalıklar hazırlarken, aynı zamanda bu tariflerin yaygınlaşması için eğitimler de düzenliyor.
Dernek Başkanı Ömre Ümran Aydın ve gönüllüler, glüten intoleransı olan bireylerin market raflarında karşılaştığı yüksek fiyatlara alternatif bir üretim modeli geliştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Hazırlanan ürünler sadece besleyici değil, aynı zamanda ekonomik olarak erişilebilir olmasıyla da dikkat çekiyor. Talep doğrultusunda birebir sipariş alındığı gibi, çeşitli etkinliklerde de bu ürünlerin tanıtımı yapılıyor.
Uşak genelinde çölyak hastalığına ve PKU’ya dair farkındalığın henüz yeterli seviyede olmadığını ifade eden dernek başkanı Aydın, “Glütensiz beslenme bir tercih değil, bir zorunluluk. Bu ürünleri hazırlarken sadece karın doyurmuyor, aynı zamanda yaşam kalitesine destek oluyoruz” mesajını veriyor.
Uşak Valiliği ve bazı yerel belediyelerin de zaman zaman destek verdiği çalışmalarda, dernek üyeleri yeni üretim alanları için çağrıda bulunuyor. Dernek, daha geniş bir mutfak altyapısı ve glütensiz ürünlerin temin edilebileceği sabit bir satış noktası oluşturmayı hedefliyor. Sağlık sorunlarına çözüm üretmenin en samimi yolunun toplumsal dayanışmadan geçtiğini gösteren bu girişim, Uşak’ta glütensiz bir umut sofrası kuruyor.
